"ಕಂಜಾಕ್" ಮತ್ತು ಜಪಾನಿಯರಲ್ಲಿ ಕೊನ್ನನ್ಯುಕು ಎಂಬ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶ್ವದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಜಪಾನಿಯರ ಜನರು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

Konnyaku (こ ん に ゃ く) ಜಪಾನ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಇತಿಹಾಸದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಜಠರಗರುಳಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವವನಂತೆ ಹೌದು. ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿದೆ.

ಕನ್ನ್ಯಾಕು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ?

ಚೀನಾ ಮೂಲಕ ಬೌದ್ಧ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ 6 ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೋನ್ಜಾಕ್ ಜಪಾನ್ಗೆ ಬರುವ ಟ್ಯೂಬರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಈ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಬೀಜ tuber ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟಾವು ಮಾಡಲು 3 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಾಂತ್ಯವೆಂದರೆ Gunma, 60,1 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರತಿವರ್ಷ, ನಂತರದಲ್ಲಿ ಟಚ್ಗಿ, 2,1 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು.

Konnyaku ವಿಧಗಳು

ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಕರಾಳ ಕಲೆಗಳು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈಗಾಗಲೇ ತೊಗಟೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಕಾಂಜಕ್ ಕೊಳವೆಗಳ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

Konnyaku: ಏಕೆ ಮತ್ತು 3 ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶರಣಾಗತಿ
Konnyaku: ಏಕೆ ಮತ್ತು 3 ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶರಣಾಗತಿ

Konnyaku ವಿಧಗಳು, ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

  • ಬ್ಲಾಕ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಹುದು
  • ಬಾಲ್ (丸 こ ん に ゃ く): ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಇತರರ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ
  • ಟ್ಸುಕಿಕೊನ್ಯುಕು (月 こ ん に ゃ く): ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಟೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು
  • ಸಶಿಮಿ ಕೊನ್ನನ್ಯುಕು (刺身 こ ん に ゃ く): ಇದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಶಿಮಿ
  • ಇಟೋಕಾನ್ನೈಕು (糸 こ ん に ゃ く): ಪಾಸ್ಟಾ ನಂತಹ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಕೆಳಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ನೋಡಿ)
  • ಸುಬು ಕೊನ್ಯಾಕು (粒 こ ん に ゃ く): ದುಂಡಾದ, ಸಣ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜಗತ್ತು ಆತನನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದೆ. ಪ್ರವೀಣರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

Konnyaku ಪ್ರತಿಯೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

  • 5kCal
  • ಕೊಬ್ಬು: 0
  • ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್: 0,1 ಗ್ರಾಂ
  • ಫೈಬರ್ಗಳು: 2,2 ಗ್ರಾಂಗಳು
Konnyaku: ಏಕೆ ಮತ್ತು 3 ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶರಣಾಗತಿ
Konnyaku: ಏಕೆ ಮತ್ತು 3 ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶರಣಾಗತಿ

ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಮೇಜಿನವರೆಗೆ, ಪೂರ್ವಜ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ

ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸರಳ ಫೋಲ್ಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು 450kCal ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ kNUMnyaku 170kCal.

ಕೊನ್ಯಾನ್ಯು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಡಿಟಾಕ್ಸ್

ನೀವು ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಇದು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕರುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ತಯಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಓಡೆನ್ detox ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಾಡಲು? ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ konnyaku ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಸು ಕೊನ್ನನ್ಯುಕು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಸಲಹೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಜಿಲಾಟಿನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿ ಈ ಪ್ರಬಲ ಆಹಾರದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಬ್ಬರು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

1 ಗಾಜಿನ ಅನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಆ ಆಹಾರದ 1 ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, a ಮಾಯಾ ಅಕ್ಕಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಗಾಜಿನಿಂದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಲಮಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

Konnyaku: ಏಕೆ ಮತ್ತು 3 ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶರಣಾಗತಿ
Konnyaku: ಏಕೆ ಮತ್ತು 3 ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶರಣಾಗತಿ

ಎಸ್ಕ್ ನಿಂದ. p / dir. ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಕನ್ನ್ಯಾಕು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಶಿಮಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. Konnyaku sashimi (刺身 こ ん に ゃ く, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಪಾಚಿ ಹೊಂದಿದೆ) ಕವಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿ. ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಿಡೋ ಆಗಿರಬಹುದು.

1 ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

Konnyaku: ಏಕೆ ಮತ್ತು 3 ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶರಣಾಗತಿ
Konnyaku: ಏಕೆ ಮತ್ತು 3 ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶರಣಾಗತಿ

ಹಲವಾರು ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಾದ ಕೊನ್ಯಾನ್ಯು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ こ ん に ゃ く 麺

  • Konnyaku ಪಾಸ್ಟಾದ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (こ ん に ゃ く 麺)
  • 30 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (温泉 卵 ಒನ್ಸೆನ್ ಟ್ಯಾಮಗೋ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು)
  • 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಕನ್ಸೋಮ್
  • ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
  • ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, 1 ನಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರು ಹೇಗೆ

  • ಪಾಸ್ಟಾ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ
  • ಎಣ್ಣೆ ಮುಕ್ತ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಕೊನ್ನಿನ್ಯಾಕು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ
  • Consommé ಸೇರಿಸಿ
  • ದ್ರವ ಒಣಗಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ ತುರಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ
  • ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಆಹಾರದ ಸೂಪರ್ ತುದಿಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಮೂಲಗಳು: ಕನ್-ಎಟ್ಸು ಮತ್ತು ಕನ್ನ್ಯಾಕು
ಫೋಟೋಗಳು: ಅಮೆಜಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊನ್ನೈಕು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ

ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿ

ಸ್ಪ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈ ಸೈಟ್ ಅಕಿಸ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.